08 Mag Quartopiano Suite Restaurant: l’eccellenza si gusta ai piani alti!
Il Quartopiano Suite Restaurant, a Rimini, un luogo sospeso tra terra e cielo, compie dieci anni, e festeggia con Terra e Cibo! Il ristorante è noto per la cucina gourmet raffinatissima firmata dallo Chef Silver Succi, e per celebrare il primo decennale del Quartopiano Suite Restaurant, durante tutto il 2019, andranno in scena spettacolari show cooking con alcune grandi stelle di fama internazionale. Il tutto, ovviamente in compagnia dello chef di casa, Silver Succi, e del suo innato talento per la cucina, affinatosi con anni di studio, ricerca ed esperienza a fianco di alcuni protagonisti del panorama gastronomico italiano come Gualtiero Marchesi, Mauro Uliassi, Gino Angelini e Vincenzo Cammerucci.
Lo chef in passato ha collaborato con i più prestigiosi ristoranti nelle località montane di Madonna di Campiglio e Cortina d’Ampezzo, ma è poi tornato alla sua terra di origine e alla cultura dei sapori di Romagna. La passione di rielaborare, in chiave personale ed artistica, piatti della tradizione locale, lo accompagna in una ricerca di armonie di sapori e ingredienti all’insegna della stagionalità e freschezza dei prodotti. E allora sarà interessante, e anche intrigante (perché no!), assaporare i suoi piatti insieme ai vini proposti dal sommelier Fabrizio Timpanaro.
Aperitivo di benvenuto – Snacks e Bollicine
Il crudo: Tonno e stracciatella
Crostacei, pane fritto e pendolini
Ombrina cetrioli e soia
Tentacoli di polipo arrostiti all’ortolana.
Risotto all’acqua di pomodoro, mazzola al gin ed il suo ristretto, maggiorana e melanzana.
Rombo gratinato al basilico, zucchine, scamorza alla parmigiana, tapenade di olive e capperi.
La Pesca, terra di mandorle e gelato alle fave di Tonka.
Caffè Leonardo Lelli, Liquori e Distillati.
Selezione vini curata dal maître e sommelier Fabrizio Timpanaro
La cena è fissata per:
Giovedì 6 Giugno 2019 alle ore 20,30
Quartopiano Suite Restaurant – Via G. Chiabrera 34/c Rimini tel. 0541 393238
Il costo della serata (tutto compreso) è di € 65,00 per i soci, € 70,00 non soci.
Posti disponibili 40. Prenotazione obbligatoria e vincolante al n.340/0551760.
- Agli ospiti che non amano il crudo o con particolari intolleranze, saranno serviti piatti alternativi.