10 Feb La Capanna di Eraclio, una tradizione perfetta.

Il Ristorante La Capanna di Eraclio è un posto che profuma di vita. Il tempo sembra essersi fermato a quando era semplicemente un’osteria per i mezzadri che lavoravano questo spicchio di Padania. E’ così che si presentano sulla loro pagina Facebook ed è proprio quello che percepite appena arrivati. Eppure, a dispetto di come si presenta all’esterno e dei suoi arredi stile anni ’50-’60, La Capanna è un ristorante stellato, che propone piatti di terra e di mare in un ambiente familiare (sono alla quarta generazione). Qui tutto, ma davvero tutto, profuma di casa e tradizione. E’ un luogo non semplice da trovare, ma credetemi… Quando lo si trova, non lo si può dimenticare!  Un ristorante dove ci si sente a casa come in pochi altri luoghi, uno dei migliori ristoranti di pesce del Delta e dell’intero Adriatico. In pochi luoghi si troverà la freschezza, l’attenzione e l’amore di questo posto, la cucina è un repertorio di quanto di meglio offra il delta del Po, i piatti, tradizionali e aggiornati quel tanto che basta, ripercorrono la memoria, con schiettezza e naturalezza, vi parlano di paesaggi agricoli e d’acqua. Qui proprio non si mangia a caso, nel menù pochi piatti ma particolari, troviamo la cacciagione delle Valli del Delta, i pesci della Sacca di Goro, poi molluschi, pescioni e crostacei dell’Adriatico. Ad accompagnare gran parte dei piatti, la polenta di mais bianco, una varietà quasi dimenticata e che appartiene alla tradizione locale, lasciata più morbida e lenta rispetto a quella tradizionale, poi, proprio perché qui l’anguilla è la regina, Anguilla arost in umad su polenta bianca, prima scottata sulle braci e poi passata in forno con aglio e rosmarino. Nella nostra cena non potrà mancare il Risotto con pesci bianchi e anguilla, una delicatezza assoluta! Chef e anima de La Capanna di Eraclio sono Maria Grazia Soncini e i suoi fidati fornitori, che ogni giorno da Goro e dai territori vicini le portano il pescato delle barche uscite nella notte e tutti gli ingredienti (riso, polenta, selvaggina e verdure) che servono per rendere la sua cucina riconoscibile e indimenticabile.

Polentina bianca con Schille (gamberetti di laguna).

Composizione di Crostacei, Pesci e Verdure con salsa Verde.

Risotto con Pesci Bianchi e Anguilla.

Fritto Misto dell’Adriatico con alghe e Zucchine.

Anguilla “Arost in Umad”

Sorbetto allo Zenzero.

 Zabaione caldo con Ciambella.

Caffè, liquori e distillati.

Dalla cantina di Terra e Cibo, l’immancabile bollicina di Metodo Classico offerta senza sosta come abbinamento perfetto.

 – Soldati la Scolca – Metodo Classico Pas Dosè.

La cena è fissata per:

Venerdì 11 marzo 2022 alle ore 20,30

 La Capanna di Eraclio – Via Per le Venezie 30 – 44021 Codigoro – Fe

Il costo (tutto compreso) è di € 85,00 per i soci, € 90,00 non soci.

Posti disponibili 40. Prenotazione al n.340/0551760

Vi preghiamo di annunciare eventuali allergie e/o intolleranze nel momento stesso della prenotazione.

Per partecipare alla cena è richiesto il Green Pass Rafforzato.