22 Apr Il pescato del giorno

Preparazioni semplici, cotture gentili e piccoli tocchi sfiziosi per esaltare la natura del pesce fresco e sentire tutto il sapore del mare. Questo in poche parole il gustoso tema di questa bella serata preparata per noi dallo chef Gianni Berti. Gianni è uno dei migliori chef Romagnoli, per chi ancora non lo conoscesse, le parole più idonee per descriverlo, potrebbero essere: Chef autentico e padrone della sua materia. La sua cucina prende forma dai ricordi e dalle emozioni. Grande cultore dei prodotti tipici del territorio, unisce maestria ad abbinamenti mai sfacciati che esaltano l’alto livello delle materie prime utilizzate.
Nelle belle sale della Locanda dei Salinari, godiamoci questa bella primavera 2016. Piatti semplici e ricercati, ingredienti di altissima qualità proposti con sobria eleganza ai soci di Terra e Cibo che, amanti del buongusto, sapranno apprezzare il vero sapore del mare.

Questo il menù della serata:
Spiedino di cozze di Cervia in agrodolce.
Carpaccio di cefalo con lischi al limone.
Hamburger di tonno.
Risotto con seppie e asparagi.
Trancio di Ombrina, radicchio di campo, bruciatini e basilico.
Tortino alle mele tiepido con spuma al Calvados.
Caffè liquori e distillati

In abbinamento:
Martial Richard Blanquette de Limoux
Ronco Blanchis Collio Pinot Grigio 2013

Venerdì 22 aprile 2016 alle ore 20,30
Locanda dei Salinari – Via Circonvallazione Sacchetti, 152 Cervia (Ra) Tel. 0544/971133
Il costo della serata (tutto compreso) è di € 39,00 per il socio e un accompagnatore, € 44,00 per gli amici.
Posti disponibili 45. Prenotazione obbligatoria e vincolante al n. 340/0551760